芥末鸡蛋

々苗∴

芥末鸡蛋

买了两瓶法式芥末酱（MUSTARD），不同于日本芥末的“呛”，它细滑、不辣带点微酸的味道。法式芥末酱最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物、芥末酱沙拉、牛排、烤肉、香肠等非常合适。

主料

鸡蛋6个

辅料

芥末鸡蛋的做法步骤

1.锅中加水，入鸡蛋煮5分钟，然后关火焖10分钟；
2.捞出鸡蛋晾凉；
3.鸡蛋去壳，切为两半取出蛋黄；
4.蛋黄中加芥末酱、沙拉酱、胡椒粉少许拌均匀；
5.拌好的蛋黄酱直接装回或挤进蛋里；
6.撒上少许甜椒粉即可。

分类：主食家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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