炒双冬

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  1.准备材料。
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  2.冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。
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  3.冬笋（我用的春笋代替了）切片。洋葱切小片。
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  4.锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。
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  5.烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
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  6.锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
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  7.余油继续烧热，放入洋葱片，炒香
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  8.放入冬笋煸炒，
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  9.再放入冬菇煸炒
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  10.放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火。
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  11.沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。

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