麻辣鸡翅

1.将翅中洗好，从中间斩断，焯水备用，葱姜切丝

2.锅内放油烧至七成热，下入焯好的鸡翅翻炒至噼啪响（鸡翅水分炒干），加入葱姜翻炒几下加水炖，鸡翅开锅后放入一至两块冰糖(提鲜），改小火慢炖，待汤汁快要炖干的时候加入适量盐，转至大火收汁即可