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羊汤

羊汤

羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
这道羊汤是从妈妈那学的,既能浇面,又能当汤喝,是山西晋中的家常菜。

主料
辅料
配料

羊汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

花椒是必不可少的,它的作用是去腥增香,不能用八角代替。花椒的量要适当多些。

如果有豆腐可以切点豆腐条,会更好。

这道汤是浇面吃的,山西人叫羊汤面。如果只想喝汤,就要减少盐的量。
分类: 汤类 常见菜式 荤菜 汤羹 老人 健康食谱 朋友聚餐 秋冬进补 冬季食谱 晚餐
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