水煮肉片：金针菇肉片汤

零零落落2011 发布

水煮肉片：金针菇肉片汤

喜欢金针菇的朋友来试试吧…会有惊喜哦…

食材明细

主料

辅料

金针菇肉片汤的做法步骤

1.金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；
2.猪肉洗净，切成肉片；把肉放进冷冻室稍稍冻硬，这样切得又薄又好；
3.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉；郫县豆瓣酱剁碎；
4.热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入豆瓣酱用大火炒出红油；
5.注入适量清水烧开，家里有高汤的朋友，可以用高汤代替清水；
6.把金针菇放入锅里煮熟；
7.将肉片放入锅里，烫熟即可；
8.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；撒葱花，起锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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