金针菇肉片汤

1.买回来的金针菇去根弄开～用水浸泡四五分钟，反复清洗两至三次～捞起来备用

2.肉切成片用冷水反复清洗，去血水，捞起来去多余水份备用

3.加入蛋清，淀粉，适量玉米油，和匀腌制五六分钟备用

4.锅中加入食用油，六分热加入一碗清水，加入金针菇

5.锅中沸腾了加入肉片，大葱，放入盐，鸡精

6.待肉熟了之后就可以起锅了～