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【梅菜蒸肉饼】----蒸出来的美味更健康
落叶漫天飞
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这是一道我童年时代最爱吃的菜,现在去外面的真工夫吃饭,也偶然会点给孩子吃。其实,如果自己做的话,可以非常的经济实惠。真工夫这样一个套餐是27元,你用15元就能做一大碟,够吃两餐了。呵呵。。。
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
梅菜干
1棵
前上肉
250克
辅料
鸡蛋
1只
配料
花生油
20克
梅菜蒸肉饼的做法步骤
1.
梅菜整棵用冷水泡两小时,然后咸味去的差不多的时候,用水洗干净。
2.
把肉去皮切成肉片,或者直接剁成肉末,梅菜也是切成细细的。
3.
切好的肉片用切碎机搅拌成肉末。
4.
梅菜也用切碎机搅拌加工一下。
5.
把切好的肉末和梅菜末用盘子盛起来,鸡蛋敲进去,搅拌均匀。
6.
搅拌好后倒进蒸盘,隔热水蒸20分钟。
7.
蒸好后,会发现蒸出来很多菜汁,如果不想倒掉,可以拿个筷子在蒸好的肉饼上插一些小孔,这样就能吸收回去了。
分类:
热菜
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