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酸菜炒猪肠
Flyer菲儿
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猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便作用。
初级
烧
酸辣
半小时
食材明细
主料
猪大肠
适量
酸菜
适量
小辣椒
适量
姜
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
油
适量
酸菜炒猪肠的做法步骤
1.
酸菜,猪大肠。
2.
猪大肠用清水洗一洗,把多余油去掉。
3.
倒入盐,淀粉用力抓10分钟。
4.
用清水冲洗到水是清的,这才干净。
5.
切成小段,沥干水分。
6.
酸菜洗干净切碎,小辣椒切碎,姜切片。
7.
先把酸菜用油炒一炒,加点糖,不够算可以加点醋。盛起来备用
8.
烧开锅,加入姜,辣椒爆一爆,把猪肠倒下去爆炒。
9.
加点盐,生抽炒一炒,加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦,(猪肠很容易熟,煮太久会很韧的)
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