自制凉粉

Flyer菲儿

自制凉粉

红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

主料

红薯粉半杯

辅料

水2杯半
小红辣椒适量
蒜头适量

配料

凉粉的做法步骤

1.红薯粉半杯，水半杯。
2.把粉搅成稀糊。
3.两杯水烧开。
4.稀糊到在开水里，边搅拌。
5.搅拌成透明。
6.然后倒在盘子里放凉。
7.放冰箱里雪2个小时。
8.把凉粉倒出来。
9.切成一条一条，摆在碟子里。
10..烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。
11.关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。

小窍门&温馨提示

大家也可以加入青瓜丝，红萝卜丝，香菜伴着吃！

分类：主食家常菜技巧类老人西北菜夏季食谱快餐

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