香菇肉包

雾浣发布

香菇肉包

自己挺喜欢香菇的，尝试着做的香菇包！皮薄馅多，味道很好！

主料

辅料

配料

香菇肉包的做法步骤

1.相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。
2.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
3.肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒
4.肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁
5.发酵成两倍大的面团
6.香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀
7.面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮
8.包入馅料，捏合成包子
9.包子放进铺了笼布的蒸格
10.蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上
11.9中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟
12.蒸好的包子
13.

小窍门&温馨提示

本人口味比较重，加了花椒粉、鸡精，如果不喜欢这些调料的，可以不加，喜辣的朋友，可以加一些辣椒碎或者辣椒粉或者辣椒油。

分类：主食家常菜

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