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春天的清香——香椿炒鸡蛋
追逐阳光
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去菜市场时,看到嫩嫩的香椿芽,虽然知道是大棚蔬菜,但还是有春天就快来了的感觉。天天都是大鱼大肉,今天来个素气一点的,简单一点的,还有一点春天的清香的—香椿炒鸡蛋
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
香椿
适量
鸡蛋
5个
辅料
料酒
适量
盐
适量
香椿炒鸡蛋的做法步骤
1.
香椿洗净
2.
把香椿放入沸水中焯一下再捞出放入冷水变凉,捞出过凉挤出水分切块。
3.
将鸡蛋磕入碗内,加入香椿块、盐、料酒,搅拌均匀。
4.
起油锅烧至七成热,倒入搅拌均匀的香椿蛋液
5.
翻炒至鸡蛋嫩熟,装盘即可
6.
成品图
7.
分类:
热菜
家常菜
立春
午餐
晚餐
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