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【私房水煮牛肉】(这样做才过瘾,32图超详解)

帅帅小厨

水煮牛肉 川菜代表之一

带有明显川菜麻、辣、鲜、香的特点,深受嗜辣一族的喜爱。



麻辣的味道再配上红油铺面的视觉效果,只需看看哈喇子就满地流了。



川菜中、水煮肉片、水煮鱼片、水煮牛肉的做法大致相同,同属“水煮菜”

做法都不难,但是要能真正做到麻、辣、鲜、香却不是个简单的事儿



说到这个味道,川菜大都属重口味。

说白了也就是调料下的重,但重可不意味着就是多。川菜中对食材很是讲究,做什么菜用什么油,有什么辣椒、花椒都是有要求的。

咱们在家做菜只有一个标准——好吃

帅就跟大家分享一下我做【水煮牛肉】的小心得。

地道不地道不敢说,但好吃那是必须要的。

用家里现有的食材做出美味的川菜来。



此菜做了三次,味道是一次比一次好。

先来看最终成菜的做法,帅具体前两次的经验边做边说。

主料
辅料
配料

私房水煮牛肉的做法步骤

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