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四川棒棒鸡
Abao
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初级
煮
未知
三刻钟
食材明细
主料
鸡肉
350克
辅料
花生
10个
姜
少量
葱
少量
芝麻酱
1大勺
芝麻磨
1大勺
糖
1/2小勺
香醋
1小勺
香油
1大勺
沙拉油
1大勺
温水
4大勺
酱油
2大勺
豆瓣酱
1大勺
料酒
1大勺
四川棒棒鸡的做法步骤
1.
捣碎,研末花生。
2.
将鸡肉切,洗净,入沸水锅中食材明细1)一起煮一刻钟。
3.
掺入半瓢冷水。
4.
待水再次煮开时,将鸡翻面再煮约10分钟。
5.
再掺入半瓢冷水。
6.
大腕里放食材明细2)混合,然后慢慢加温水混合。
7.
小锅里放 #6 和食材明细3)加热混合。
8.
将#5的鸡肉用小木棒轻捶,使之柔软,切肉装盘
9.
#8上放 #7,最后放香菜。
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