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油条(蓬松剂版)
噜噜开饭了
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冬天了天气较冷,很少在外面吃早点。我想起了油条,在超市买了油条蓬松剂,当时都不知道怎么用,回家以后才开始看说明,今天早上做了第一次,感觉味道非常好。
简单
炸
咸甜
半小时
主料
面粉
450克
辅料
油条蓬松剂
20克
配料
70度温水
80ml
油条的做法步骤
1.
用做饭量杯两杯半(约每杯160克),加入20克1袋的油条蓬松剂,加入用70度左右的温开水80ml左右,案板上沫油把面压成宽10cm的长条。
2.
再把厚度相等的面片,切成宽约2cm宽的挤子,并两个一摞用筷子用力一压,压出一条筷子深印,用手拉成20cm左右的长条(扭动拉)。
3.
炒锅里倒入少半锅油,油温开始时为200度,五成热后再把拉好的长条放入炒锅中,用筷子不停地翻动,金黄色时控油装盘。
4.
分类:
主食
家常菜
查看全部(共4步)
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