酸菜鱼

1.藕 土豆洗好切片备用

2.鱼骨和鱼片分开腌制十分钟，放盐、鸡精，胡椒、芡粉，料酒，花椒、姜，葱白腌制

3.同上放材料

4.土豆粉用清水洗净备用

5.煮锅烧热、油熟后放花椒、姜、蒜，泡椒，干红辣椒，大葱炒香，盐和鸡精自己适量放

6.倒一碗清水烧开

7.水开后放鱼头煮

8.放鱼骨开后，放鱼片

9.两分钟后放藕和土豆片，土豆粉煮开烧十分钟

10.面上撒上葱花就成功啦（注意：鱼肉要多煮一下，因为梭边鱼肉和草鱼肉之类的不同，不象它们放两分钟就熟了）