香葱焖黄鱼

1.准备好材料。

2.我是在超市买的冰冻黄鱼，先把黄鱼室温解冻，用剪刀把鱼肚剪开，去内脏，鱼鳃。鱼全身均匀抹上盐。

3.把配料切好。

4.锅烧热放油烧至七成热放少许盐，轻轻放黄鱼煎至两面酥黄，放姜丝。

5.加入300ML水，放姜丝，辣椒煮开。

6.放3滴耗油，老抽，香葱焖至汤收拢撒味精出锅。