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【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄
落叶漫天飞
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今年过年,鸡鸭鹅都暂时不吃了,买点羊肉牛肉鱼虾吃吃吧。平时都喜欢做酸甜猪蹄,这次就换种口味做吧,南乳味道,呵呵。
简单
烧
酱香
一小时
食材明细
主料
猪蹄
1只
辅料
姜
1大块
配料
南乳
两块
盐
适量
老抽
适量
花生油
20克
黄酒
20克
五香粉
5克
南乳焖猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄买回来洗到水没颜色,然后放热水里煮到断血。
2.
之后再用冷水冲洗,切小块并把水分晾一下。
3.
锅烧热,先放小许花生油走下锅,把猪蹄倒进去炒。
4.
猪蹄炒透后,把姜片也放进去一起炒。
5.
加两碗水进去盖上盖子煮20分钟,中间翻一下锅。
6.
然后再放进南乳,五香粉,黄酒,盐,老抽,翻均匀后继续焖煮10分钟。
7.
10分钟后,里面的水分基本已经收干,直接加点水在锅里继续焖煮到软烂。
8.
或者可以转盛到压力锅里,添一碗水进去,盖上压15分钟。好了后加几根蒜苗段进去炒也很好吃哦,可以吃出焖鹅的味道来了。
分类:
热菜
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