糖醋松鼠鱼

chuj2009

糖醋松鼠鱼

过年的家宴上如果有这样一道，色香味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼，一定会让家人惊喜不已，增添更多欢乐气氛。

主料

草鱼2000g

辅料

糖醋松鼠鱼的做法步骤

1.草鱼洗净，将两边的鱼肉切下，剔去鱼骨。
2.竖切直刀，横切斜刀，越1厘米间距。
3.用干淀粉抹匀，抖落多余淀粉。
4.开中火，炒锅加热，放油，放入鱼片，鱼头，鱼尾油炸。
5.油炸至金黄色时，捞出，滤油。
6.再放入盘中，摆好备用。
7.炒锅加热，放入少了余油，倒入番茄沙司，加水，加白糖、白醋，烧好，自觉口感可以后，加入淀粉液勾芡。
8.将沙司酱淋在松鼠鱼上，即可。
9.色香味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼做好了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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