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糖醋松鼠鱼
chuj2009
发布
过年的家宴上如果有这样一道,色香味形俱佳,酥脆可口的糖醋松鼠鱼,一定会让家人惊喜不已,增添更多欢乐气氛。
中级
炸
酸甜
一小时
食材明细
主料
草鱼
2000g
辅料
番茄沙司
适量
白糖
适量
淀粉
适量
色拉油
适量
白醋
适量
糖醋松鼠鱼的做法步骤
1.
草鱼洗净,将两边的鱼肉切下,剔去鱼骨。
2.
竖切直刀,横切斜刀,越1厘米间距。
3.
用干淀粉抹匀,抖落多余淀粉。
4.
开中火,炒锅加热,放油,放入鱼片,鱼头,鱼尾油炸。
5.
油炸至金黄色时,捞出,滤油。
6.
再放入盘中,摆好备用。
7.
炒锅加热,放入少了余油,倒入番茄沙司,加水,加白糖、白醋,烧好,自觉口感可以后,加入淀粉液勾芡。
8.
将沙司酱淋在松鼠鱼上,即可。
9.
色香味形俱佳,酥脆可口的糖醋松鼠鱼做好了。
分类:
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