炒肘花

莲叶荷田田

炒肘花

猪肘看上去肥肥的，很腻人，炒一下配上些蔬菜，让人觉得无论从视觉还是口感上都有了变化。

主料

熟猪肘适量
辣椒适量
胡萝卜适量

辅料

炒肘花的做法步骤

1.猪肘切成片，胡萝卜和辣椒切片，葱切成葱花，蒜切片
2.锅内放油烧热，放入蒜片炝锅
3.放入切好的肘花翻炒几下
4.放入胡萝卜片
5.放入辣椒炒匀
6.放老抽炒制上色
7.滴入几滴醋翻炒均匀
8.放入适量胡椒粉
9.放入少许味精炒匀
10.放入葱花翻炒几下即可
11.成品图

小窍门&温馨提示

猪肘不要切太碎了，炝锅时蒜片不要太焦了，影响口感，炒的时候放点醋可以解腻。

分类：热菜

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