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炒肘花
莲叶荷田田
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猪肘看上去肥肥的,很腻人,炒一下配上些蔬菜,让人觉得无论从视觉还是口感上都有了变化。
普通
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
熟猪肘
适量
辣椒
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
食用油
适量
老抽
适量
盐
适量
醋
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
炒肘花的做法步骤
1.
猪肘切成片,胡萝卜和辣椒切片,葱切成葱花,蒜切片
2.
锅内放油烧热,放入蒜片炝锅
3.
放入切好的肘花翻炒几下
4.
放入胡萝卜片
5.
放入辣椒炒匀
6.
放老抽炒制上色
7.
滴入几滴醋翻炒均匀
8.
放入适量胡椒粉
9.
放入少许味精炒匀
10.
放入葱花翻炒几下即可
11.
成品图
小窍门&温馨提示
猪肘不要切太碎了,炝锅时蒜片不要太焦了,影响口感,炒的时候放点醋可以解腻。
分类:
热菜
查看全部(共11步)
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