凉拌海带

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凉拌海带

过年吃油腻的太多，没食欲怎么办，那就来一份开胃凉拌海带吧，最主要的是它不但开胃有营养，还有一定的减肥功效哦！以前我老公可烦吃海带了，嫌海带有味，经我这么一做，不但口感好，连海带原有的腥味都没了，两个人一顿干了一盘O(∩_∩)O！

主料

海带适量

辅料

凉拌海带的做法步骤

1.把洗净的海带在沸水里焯一下（为了增加口感，我在水里加了醋和盐，又放了些料酒去腥）。
2.酱汁的初步调和，自制辣椒油没拍上哈！
3.准备好姜末和蒜末（个人认为稍微多一点好吃）
4.用小火把部分蒜姜末爆香
5.把酱汁倒入爆香后的蒜姜末里，用小火熬1至2分钟
6.酱汁起锅后把剩余的蒜姜末倒入拌匀（因为个人认为生的蒜姜比较过瘾）终极酱汁准备完毕O(∩_∩)O
7.滴几滴香油把酱汁和海带拌匀（香油是不能加热的哦，加热后就不香了），最后撒上葱花点缀增香。

小窍门&温馨提示

告诉大家一个切葱末的小技巧，大葱圆滚滚的不好切怎么办，先把它拍扁，然后按照葱的纹理给它划上几刀后再切就容易多了，切出来的葱末可细了。

分类：凉菜

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