佛卡夏是一款原产意大利的扁面包,上面通常会撒上香草,或者其它食材,与披萨有些类似。 Focaccia这个词起源于拉丁语focus,意为“中央”或者“火炉”, 因为以前火炉往往建在一个住宅的中央,而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤