双耳肉片

竹影无痕

双耳肉片

主料

辅料

配料

双耳肉片的做法步骤

1.肉切薄片备好
2.小油菜焯水后沥水摆盘
3.葱姜切段备用
4.香菜洗净切末备用
5.黑木耳银耳凉水泡发备用
6.炒锅内下油后加白肉片稍炒至出油
7.放入瘦肉片炒至变色
8.加葱姜段炒香
9.倒入黑木耳银耳
10.大火翻炒2分钟左右
11.没锅边淋入少量生抽加少量盐炒匀
12.撒香菜末装盘

小窍门&温馨提示

1、加白肉片炒至出油是增加提香

2、因黑木耳和银耳极易变咸，所以加生抽后酌情加少量盐

分类：私房菜

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