茄干粉蒸肉

微笑雨（菱桐）

茄干粉蒸肉

茄干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。用茄干和五花肉做粉蒸肉，茄干韧软，五花肉软糯香浓.

主料

五花肉200G

辅料

茄干粉蒸肉的做法步骤

1.茄子干用水泡软。
2.五花肉切厚片、姜切片。
3.五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
5.茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。
6.再铺均匀腌好的肉和姜片在茄干片上。
7.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
8.取出，撒点枸杞子点缀。

小窍门&温馨提示

五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。(展开)

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