抹茶慕斯蛋糕

kelly陈发布

抹茶慕斯蛋糕

今天是情人节也是元宵节，做了个抹茶慕斯蛋糕，祝大家节日快乐！

主料

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1.将吉利丁片放入80克牛奶中泡软待用。
2.100克牛奶中加入10克抹茶粉，隔热水搅拌，使抹茶粉全部溶化。
3.吉利丁片牛奶液隔热水融化。
4.将吉利丁牛奶液倒入抹茶牛奶液中搅拌均匀，放凉待用。
5.淡奶油加白糖用打蛋器打至出现纹路状态。
6.将抹茶吉利丁牛奶液倒入打发的淡奶油中，拌均匀，慕斯酱就完成了。
7.海绵蛋糕片成两片，先放一层蛋糕，再倒入慕斯酱，再放一层蛋糕，最后倒入所有的慕斯酱。（蛋糕修剪成比模具稍小一些）
8.放在桌上轻震几下，让慕斯表面平整。
9.表面盖保鲜膜，送入冰箱冷藏至慕斯酱凝固。
10.将QQ糖将些开水，融化后放凉倒在慕斯蛋糕表面。
11.用吹风机在周围吹一下，脱模。
12.

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