提拉米苏——享受不一样的蛋糕

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提拉米苏——享受不一样的蛋糕

提拉米苏背后的故事想必人人皆知，浪漫的爱情传说让每个人为之着迷。这么浪漫的甜品番茄萌萌怎么可能错过，今天萌萌就在这里教大家如何轻松搞定一款提拉米苏，他的做法可没想象中那么难，喜欢的童鞋，跟紧萌萌的脚步吧~

主料

辅料

配料

手指饼干200g
咖啡酒50ML

提拉米苏的做法步骤

1.糖浆做法：将砂糖和水混合加热至完全糖化，放凉备用
2.吉利丁片用纯净水浸泡至软化
3.，使其完全吸收水分，隔水加热至完全融化
4.马斯卡朋隔水软化打至无颗粒，备用
5.加入蛋黄、糖粉打至奶白
6.然后加糖浆搅拌均匀，再加入吉利丁溶液
7.再将4部分和6部分拌匀。
8.将淡奶油打至六成发
9.加入到马斯卡朋糊中拌匀
10.最后加入朗姆酒6ml搅拌均匀
11.将手指饼干切成比模具略高的长度
12.沾咖啡酒依次摆在模具周围
13.将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部
14.全部铺好后的样子
15.将奶油奶酪糊倒入6寸模具中
16.轻微墩两下，抹平，放入冰箱冷藏2--4小时，脱模
17.脱模后洒可可粉做装饰即可。

分类：烘焙儿童蛋糕早餐下午茶

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