蒸肉饼

蓝语清

蒸肉饼

第一次传哪…

主料

猪肉400克

辅料

蒸肉饼的做法步骤

1.呵呵
2.材料图
3.葱姜切碎，放点凉开水泡一会
4.把蛋清分离到盘子里，蛋黄放碗里备用，把肉放盘子里，加入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，葱姜水，生粉搅拌至无明显的水
5.把搅拌好的肉放入抹了油的盘子里，抹平表面，坐锅加水，加盖蒸20分钟
6.上锅蒸20分钟
7.肉蒸熟后表面涂上蛋黄，再蒸三分钟
8.放凉，切片，便可食用

小窍门&温馨提示

肥肉切大一点的粒状口感比较好，
放点蚝油可以增添点海鲜味，不喜欢的也可以不加
喜欢吃姜的可以剁成末放进去和肉一起搅拌，我家都不喜欢吃到姜…所以没放进去

分类：主食家常菜

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