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蒸肉饼
蓝语清
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第一次传哪…
普通
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
400克
辅料
鸡蛋
2个
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生粉
40克
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
蒸肉饼的做法步骤
1.
呵呵
2.
材料图
3.
葱姜切碎,放点凉开水泡一会
4.
把蛋清分离到盘子里,蛋黄放碗里备用,把肉放盘子里,加入盐,料酒,胡椒粉,蚝油,葱姜水,生粉搅拌至无明显的水
5.
把搅拌好的肉放入抹了油的盘子里,抹平表面,坐锅加水,加盖蒸20分钟
6.
上锅蒸20分钟
7.
肉蒸熟后表面涂上蛋黄,再蒸三分钟
8.
放凉,切片,便可食用
小窍门&温馨提示
肥肉切大一点的粒状口感比较好,
放点蚝油可以增添点海鲜味,不喜欢的也可以不加
喜欢吃姜的可以剁成末放进去和肉一起搅拌,我家都不喜欢吃到姜…所以没放进去
分类:
主食
家常菜
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