泡椒猪肝

PS：

1、猪肝用食用油拌匀，炒出来的确是要嫩得多。

2、也有不少童鞋是先将猪肝切片，然后再泡水去血污。

3、关于调料，你可以依据自己的喜好来，比如多放点花椒辣椒，又或者不放。

4、猪肝要大火爆炒，青椒和洋葱不需要炒久。

5、配菜可以随心所欲，比如胡萝卜，比如尖椒，比如豆干。