潮汕美食-菜头糕

libra玉轩

潮汕美食-菜头糕

菜头糕，翻译过来叫萝卜糕，是潮汕人过年过节时常会做的一道美食，用油煎过特别好吃，来到上海后我特怀念，刚好家里还有一个萝卜，试着做做

主料

萝卜1个
番薯粉适量

辅料

菜头糕的做法步骤

1.萝卜一个，刨成丝
2.刨好的萝卜丝，加入盐等调味料，放咸一点点，拌好
3.加入番薯粉，我用的大汤勺挖了3汤勺
4.拌均匀
5.捏成一团一团的放蒸架上，开火
6.水开蒸十来分钟，如果不确定熟了没有，可以翻其中一个过来看看颜色一不一样，一样的话就是熟了
7.将菜头糕切片，放入油锅中煎炸至两年金黄
8.可以吃咯

分类：糕点

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