酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔

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酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔

主料

鲍鱼仔4只
番茄2个

辅料

香菜少许

配料

茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤

1.准备好材料。
2.番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；
3.其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；
4.小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳；清洗干净；
5.番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；
6.放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；
7.用水淀粉勾薄芡；加少许油；
8.倒入莲花盅即可。

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