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三黄鸡炖土豆
hong010436
简单
炖
微辣
半小时
主料
鸡
1
土豆
2/3
辅料
油
适量
葱
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
水
适量
盐
适量
鸡精
适量
三黄鸡炖土豆的做法步骤
1.
先将鸡和土豆切块。
2.
锅内放油,七成热时加入葱花、干红辣椒、花椒、大料、香叶,爆香后加入鸡和土豆,翻炒。
3.
加入料酒、老抽、糖,翻炒后加入水,盖锅盖转中火炖半小时左右。
4.
快出锅时放盐和鸡精!
小窍门&温馨提示
1.爆锅时,需要大火。
2. 炖的过程中,需要翻动几下,因为有糖,避免黏锅。
3. 因锅、火力不同,时间按实际情况掌握。
分类:
热菜
查看全部(共4步)
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