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干煸菜花

狼之舞

把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”。
    我喜欢把这种开了花的叫“花菜”,这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆,味道也要香许多,是那种越嚼越香的滋味。

    菜花是种比较喜油的蔬菜,用五花肉来烹制是最搭得了,再放点辣椒和八角在里面,味道就更足了。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小
菜,能够上的厅堂入得厨房,这样说来干煸菜花也算是个家常菜。

    做个简单的干煸花菜来吃,收敛一下那放纵了的胃口。

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