奶酪糖

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奶酪糖

前几天公公生日,买了大盒的奶油1L装的，自己做了生日蛋糕，很成功，奶油用了大概400ml，剩下的太多了，没法处理，想起上次做的“奶糖”，因为熬的时间不够，不是很成型，但儿子很爱吃，还被儿子称之为“奶酪”，这次也做这个吧，还可以帮我处理奶油和牛奶^-^

主料

辅料

白砂糖90克

奶酪糖的做法步骤

1.将600ml奶油、600ml牛奶、90克糖全部倒入不粘锅中拌匀，大火至锅周边冒小泡
2.奶冒泡后我改为小火继续，要不停搅拌，还要不时将锅边定型奶铲下，以免糊锅
3.因为我做的量比较大，好慢那，我就改为中小火，这样速度快一些，但要搅拌的勤一些
4.熬到铲子在锅中可以划出纹路即可停火
5.将熬好的奶倒入可以定型的容器中，我用的锡纸盒，里面又垫了一层锡纸方便脱模，放冰箱冷冻
6.我晚上做的，冻了一夜，平时应该三小时就可以了
7.脱模，这次定型很好，可以称之为奶糖了，但儿子还是喜欢叫它奶酪
8.切成自己喜欢大小的条状
9.切块装盒，最好还是放冰箱冷冻，随吃随取
10.有糖纸的话可以包装好了送朋友哦
11.完成，里面放了原来用的锡纸，每层隔开防粘。真的入口即化哦，堪比“大白兔”

小窍门&温馨提示

一定要经常搅拌，否则会糊的哦

分类：甜品

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