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手撕杏鲍菇
万山红
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杏鲍菇是一种很好的食材,杏鲍菇用手撕的方法处理,和刀切的口感确实不同,入味也弄弄些。虽然手撕稍微费点事儿,但是好吃是第一位的。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
辅料
青椒
1个
配料
蚝油
适量
盐
适量
姜
适量
糖
适量
干辣椒
适量
手撕杏鲍菇的做法步骤
1.
杏鲍菇和青椒洗净,手撕成条,青椒切丝。
2.
锅中放少许油炒香姜末和干辣椒
3.
倒入杏鲍菇煸炒。刚开始会有点干,不要在意,继续中火煸,一会儿就会出不少的汤,这是杏鲍菇的水分出来了
4.
继续炒,把水分炒干,此时杏鲍菇的香味会被很好的激发出来,炒菜时都能闻到它特殊的香味了。
5.
把青椒丝放入,加入蚝油、盐、糖
6.
翻炒均匀即出锅
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