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手撕杏鲍菇

老杨的厨房

这个菜口感和味道都特别好,杏鲍菇吃起来有荤菜的感觉,滑嫩爽口,微微有点辣。很下饭。本来只有杏鲍菇和青椒的,但是我这次加了点木耳,均衡营养嘛,又多了一个颜色。

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辅料
配料

手撕杏鲍菇的做法步骤

小窍门&温馨提示

后话:



   杏鲍菇手撕的口感特别棒,像猪肚。



   蘑菇比较怪,开始的时候很干,小火慢慢炒久出水了。所以,开始的时候中火,后来就要大火了,这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好。



   蚝油放一点点就好了,提鲜的,没有蚝油就用白糖和生抽代替,白糖一茶匙,生抽一汤匙。

分类: 素菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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