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私家秘制芸豆烧猪蹄
咖啡闻香
发布
简单
烧
微辣
三刻钟
食材明细
主料
猪蹄
1000克
芸豆
200克
辅料
郫县豆瓣
50克
姜蒜粒
20克
葱段
10克
五香粉
5克
老抽
20克
花椒
3克
芸豆烧猪蹄的做法步骤
1.
芸豆温水浸泡2小时,沥干水份待用。
2.
猪蹄在开水中汆一水,捞出沥干备用。
3.
锅中置油100.毫升,烧热放入姜蒜粒炒香,再放入豆瓣、花椒炒香。
4.
放入猪蹄炒香,放入老抽,适量砂糖调味。
5.
掺入1000.毫升鲜汤,放入芸豆入高压锅,上气定时25,分钟;
6.
待高压锅时间到泻压后装盘即可。
分类:
热菜
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