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私家秘制芸豆烧猪蹄
咖啡闻香
简单
烧
微辣
三刻钟
主料
猪蹄
1000克
芸豆
200克
辅料
郫县豆瓣
50克
姜蒜粒
20克
葱段
10克
五香粉
5克
老抽
20克
花椒
3克
芸豆烧猪蹄的做法步骤
1.
芸豆温水浸泡2小时,沥干水份待用。
2.
猪蹄在开水中汆一水,捞出沥干备用。
3.
锅中置油100.毫升,烧热放入姜蒜粒炒香,再放入豆瓣、花椒炒香。
4.
放入猪蹄炒香,放入老抽,适量砂糖调味。
5.
掺入1000.毫升鲜汤,放入芸豆入高压锅,上气定时25,分钟;
6.
待高压锅时间到泻压后装盘即可。
分类:
热菜
查看全部(共6步)
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