地瓜丸子

小堂堂妈妈

地瓜丸子

从老家拿了很多地瓜，是亲戚家自己种的，地瓜各个都很壮实，看着就很好吃的样子，吃腻了烤地瓜，来点好看好吃的吧，看电视还可以当零食，地瓜营养丰富，有利于减肥，多吃几个也不会觉得有负担哦！

主料

地瓜250g

辅料

配料

油适量

地瓜丸子的做法步骤

1.地瓜洗净去皮，切片
2.上屉蒸熟，大概十五分钟左右
3.蒸好的地瓜
4.用铲子碾碎
5.加入适量的糯米粉，少量的面粉，到底是多少克，我没有量，因为边揉边加，直到面团和到软硬正好的时候即可，这个量需要自己把握
6.包一点豆沙，捏成丸子
7.全部捏好的样子
8.平底锅放油，等油温5、6成热的时候就可以放进去了，慢火炸到金黄即可
9.炸好的丸子
10.外皮酥脆，里面软糯，很好吃

小窍门&温馨提示

炸地瓜丸子的时候可以放自己喜欢的馅料，也可以不放，油温要掌握好，小火慢炸就不会糊了。

分类：热菜家常菜常见菜式儿童下午茶夏季食谱快餐

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