豉椒排骨

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  1.准备好肋排以腌料，将肋排剁成长宽约2cm长的小块
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  2.加入腌料将小排腌制10min
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  3.青红尖椒切块，蒜切片，豆豉用清水轻轻过下水
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  4.热锅，倒入适量油，待油温升至约160度左右放入腌制的排骨转小火浸炸8分钟左右捞出沥干油分备用
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  5.锅中留少许油，放入豆豉、青红尖椒片、蒜片炒香
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  6.加入炸好的排骨，然后加入蚝油
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  7.加入绍兴酒
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  8.加入100cc水
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  9.煸炒至排骨均匀地裹上调味料，转小火焖煮5分钟
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  10.然后转大火加入适量太白粉水勾芡收汁
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  11.出锅前加入一汤匙香油即可

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