香菇板栗蒸土鸡

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  1.栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳
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  2.香菇泡发洗净切十字花刀
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  3.姜切片
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  4.西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出
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  5.土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻
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  6.煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出
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  7.沥掉汤汁,斩块
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  8.香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右
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  9.倒扣盘中,摆上西兰花即可

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