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蒸腐皮肉卷
万山红
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这道腐皮肉卷荤素搭配,动植物蛋白质都有,还有青菜,营养全面,二来蒸的菜不仅健康,过年嘛寓意蒸蒸日上,关键是味道也不错哦。
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
豆腐皮
3张
肉馅
150g
胡萝卜
1个
辅料
葱姜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
老抽
适量
香油
适量
蒸腐皮肉卷的做法步骤
1.
肉馅中放入姜末,盐,五香粉,糖,老抽,黄酒搅拌均匀
2.
胡萝卜打碎倒入搅拌均匀
3.
最后把葱切碎,先用香油把葱拌均匀
4.
然后轻轻搅拌,把葱拌均匀即可,放了葱之后就不要过度搅拌,否则葱会变味的。
5.
豆腐皮摊开,铺上馅
6.
卷起留边,涂上面糊粘牢,以免开了,然后卷好
7.
上笼大火蒸13分钟
8.
蒸好备用。
9.
菜心焯水,用菜心围边,腐皮卷切段放上面
10.
蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中,加适量耗油和水淀粉烧开
11.
汤汁浇上即可上桌。
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