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至简版豉油鸡
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平时吃豉油鸡都是去广式烧腊店买的,广东话叫“砍料”,第一次自己做,为了保证不失败和建立信心,买了现成的豉油鸡汁,不用自己调料,不会太咸,不会太甜,颜色也非常诱人。
简单
煮
咸鲜
三刻钟
主料
鸡腿
2个
辅料
姜片
适量
葱
适量
料酒
适量
配料
豉油鸡汁
适量
水
适量
豉油鸡的做法步骤
1.
大鸡腿洗干净沥水
2.
沸水加一点料酒,鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗,冲干净浮沫
3.
重新放锅里,加姜片和葱,加超市买回来的“豉油鸡汁”和水,比例是1:1
4.
大火煮沸,转小火,继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久,鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。
5.
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