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蕃茄牛肉酱

rosejyy2000 发布
蕃茄牛肉酱

最近翻过一本关于烤箱烘焙菜的书,里面的很多菜式,都离不开基础酱料,如牛肉酱、红酱、培根酱、咖喱酱等,这些酱料很大程度上决定了菜的风格和味道,酱做得好,对整盘菜就有保证,一酱到手,就可以用它来做比萨(底酱)、伴意粉意面等如Spaghetti ,Macaroni,Lasagna ,Orzo 等等,也可以用来做海鲜河鲜、肉和菜等、方便快捷美味,现在就介绍一下牛肉酱。

食材明细

主料

辅料

配料

蕃茄牛肉酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

一、酱如果太稠,需要稀释时, 不要放水,尽量放高汤;

二、为避免材料水渣不和的尴尬,临出锅时可放适量水淀粉,搅拌均匀,煮到酱沸腾起泡即可。
分类: 泡酱腌菜 开胃菜 常见菜式 自制食材 早餐 立秋
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