小炒肉

辽南蟹

小炒肉

【小炒肉】好吃下饭家常菜
一块肉，配上青蒜辣椒香菜，炒上一盘，香着呢。
特别喜欢蒜苗香菜，本来只想放点辣椒，结果一股脑儿的都加进去了。
蒜苗香，辣椒香，香菜香，肉香，嘿嘿，复合了！

主料

里脊肉适量

辅料

配料

小炒肉的做法步骤

1.材料图。
2. 将肉切片，加生抽盐胡椒粉腌上。
3.配料改刀。
4.往腌好的肉里抓上淀粉。
5.炒锅倒油，将抓好的肉下锅煎炒。
6.变色后出锅。
7.先下洋葱粒炒香，再下香菜外的配料稍炒。
8.肉片回锅，翻炒均匀，下盐生抽和一点糖调味。
9.最后放上香菜，拌均匀出锅。

小窍门&温馨提示

肉块稍冻后容易切片。

很家常的一道小炒，随意添加配料。

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