炙烤乌鱼子

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  1.小心的把乌鱼子收口的地方，用剪刀剪开
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  2.轻轻的把薄皮慢慢撕开
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  3.从中间轻轻分开单独的乌鱼子，切成1.5厘米左右宽的长条
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  4.撕去薄膜厚，两面均匀刷上白酒，干透后再重复刷，一共4-5次
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  5.萝卜切成同等大小
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  6.京葱也与乌鱼子条同等大小
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  7.锅烧到7层热，把乌鱼子、萝卜、京葱用竹签串起，刷上油，小火慢烤5-6分钟即可

小窍门&温馨提示