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无聊的时候烤个鸡腿吃吃

无聊的时候烤个鸡腿吃吃

烤箱烤肉是个非常简单又非常健康的吃肉方法。不过我只有一个烤箱,总是怕烤了肉再烤蛋糕会串味,因此烤肉次数非常少。到时候要是烤出了羊肉串味的蛋糕,算不算我的创新呢:)

鸡肉算是肉类里边味道很小的,所以我有时候会用烤箱烤个鸡吃。

烤整鸡的话要选小小的三黄鸡,要不烤不熟。如果鸡太大了,那就把它拆分开来,比如这次,是婆婆带来亲戚家养的鸡,豁老大一只,半只够一家人吃两顿的。那我只好揪下一只鸡腿,看好了,是一!只!鸡腿。

用的是20cm*20cm见方的玻璃烤盘,满满一盘子

主料
辅料

烤鸡腿的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、由于我放了柠檬,所以味道偏酸,如果不喜酸,可以减少柠檬用量。

2、当时这个照片发到微博上,有幸得到@谢熊猫君 老师的点评,我把点评的文字copy到这里,作为备份,也给大家个参考

“如果是我做的话会稍微小改一下,先用锡纸盖着烤盘160度低温烤一个小时,然后去掉锡纸,往鸡皮上撒点芝麻,230度烤10-15分钟,烤到皮上的油有刺啦刺啦声为止。不同温度和使用锡纸的作用是先用低温和锡纸保住水分,然后用高温把表皮烤焦上色。当然这不是说原作的做法不对,其实原作选用200度一小时是对的 ”
分类: 小吃 家常菜 烤箱菜
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