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姜汁挠猪蹄
爱上泰格的羊
简单
煮
清淡
一小时
主料
猪蹄
1个
辅料
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
油
适量
姜
适量
花椒
适量
配料
糖色
适量
姜汁挠猪蹄的做法步骤
1.
准备食材,清洗,去毛
2.
放锅里略煮一下,去血水
3.
香叶,桂皮八角洗净备用
4.
锅里加入清水,放上猪蹄和八角,桂皮,香叶,把猪蹄用大火煮开后转小火煮至烂熟,再加入盐略煮
5.
捞出装盘
6.
准备糖色
7.
猪蹄刷上糖色
8.
姜片切丝,放到搅拌机里拌成汁
9.
姜汁装入碗里备用
10.
花椒粉放入碗里
11.
另起锅热油倒入装有花椒粉的碗里成花椒油
12.
锅里倒入姜汁,糖色,盐,醋,味精,香油调成汁,再与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可
13.
好了
分类:
私房菜
查看全部(共13步)
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