年菜之二鲜香的------目鱼大烤

小惠子

年菜之二鲜香的------目鱼大烤

过年冷菜总要准备几款，这款海鲜是老少皆宜，吃口鲜嫩，吃了回味无穷。

主料

目鱼适量

辅料

姜适量

配料

目鱼大烤的做法步骤

1.食材准备。
2.目鱼洗净。
3.锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。
4.热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。
5.再放入盐。
6.撒入五香粉。
7.接着加入水。
8.最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。
9.中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。

小窍门&温馨提示

1.烧至中，五香粉可以用八角、茴香等。
2.切记：留卤汁淋上目鱼。

分类：热菜日本料理夏季食谱快餐晚餐

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