椒盐三文鱼

1.把三文鱼直面切成0.5厘米的厚片，用料酒和胡椒粉略淹！

2.取鸡蛋一个，只取蛋黄放入鱼肉里一起伴，然后把用生粉澄面混合一起拍粉，使每块鱼肉都能均匀地粘着粉，开油锅把油烧到5成温度，把三文鱼下油锅炸，炸到金黄色捞起待用！

3.锅里留少许油，把彩椒放到锅里炒香，倒入三文鱼，边翻边撒椒盐粉，均匀即可！

4.出锅摆盘，外表酥脆咸香，里面鲜嫩多汁！