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椒盐三文鱼

老郑厨房

三文鱼肉质鲜,嫩,甜,一般都是用来做刺身生吃,今天一改常道,用来炸,做椒盐鱼块,因为三文鱼本身较其他食材嫩,更能表现出外脆内嫩!

主料
辅料

椒盐三文鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

炸的时候火候要掌握好,先烧到中油温,再关火,这时放三文鱼的速度要快些,不然前面放的好了,后面还是生的,然后开火等定型再挑散,略炸之后提高油温炸直表面金黄

分类: 热菜
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