香菇红烧肉

maria_ping 发布

香菇红烧肉

炒糖时火候要小心炒焦,影响菜的味道.

食材明细

主料

五花猪肉1斤
香菇1斤

辅料

香菇红烧肉的做法步骤

1.猪肉切块,大小适中。
2.要水开放进切好的猪肉块,煮去血水,去出水分,待用。
3.锅加油放进配料炒香。
4.放进猪肉一起炒去水分。
5.加糖一起炒,直到糖化。
6.糖化,肉上色.看好火候,这是很易炒糊.马上加水适量,再放发好的香菇,加盐。
7.加水适量,再放发好的香菇,加盐 ,大火烧开放小火炖30分钟大火收汁。
8.烧好的香菇红烧肉.肉色纯正浓香。
9.吃红烧肉加香菇可以减少红肉的腻又可以争加红肉的浓香。

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