茄汁花菜

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  1.花菜切小朵，焯水（焖制的时候比较容易入味，水中加了少量的油和盐，花菜更漂亮）过冷水
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  2.番茄切小块，小块的熬番茄汁更容易
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  3.锅中放适量花生油，加蒜蓉
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  4.加入番茄爆炒，加入适量盐
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  5.番茄变软，转小火，用锅铲压碎成汁，加入适量的番茄汁和高汤
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  6.加入花菜炒匀，转入焖锅中
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  7.小火焖制至入味，好适量鸡精，大功告成。（焖制时间几分钟就可以，久的话易焖烂，没口感）

小窍门&温馨提示